lyspunkter - selvforkælelse

Jeg skal gøre noget - siger Jensen, sådan bare for min egen fornøjelses skyld.
Så det har jeg gjort.

Vel vidende at ingen andre end jeg selv
- og de, der sidder på månen og vinker ned til os,
ser det

- har jeg tændt hyggelige lygter og lys

det lilla og det turkis - og det gule, hænger derude i æbletræet og lyser så fint 

Lige om lidt...
vil jeg åbne min fødselsdagsgave
den som Jensen og junior har lagt til mig.
det' vel også en slags selvforkælelse,o)

Jensen og junior er på kanotur.
som de er hvert år på min fødelsdag.
Det er dem vel undt
Jeg ved, det bekommer dem godt
- og at de trænger.

hyldemor

- ikke helt,,,

men som jeg elsker duften af hyldeblomster.

der er ligesom ikke rigtig sommer (as if...,o) )

før jeg har fået indfanget noget af denne helt særlige duft af sol og midsommer

og puttet den på flasker.

måske fordi duften er lige så flygtig, særlig - og intens, som den danske sommer

desværre deler mine bofæller ikke denne min passion

- for hyldeblomst ,o)

og jeg får for sjældent lavet mig et glas

derfor lå der i bunden af fryseren ½ liter fra hin sommer

 den blev tryllet om til hyldeblomst sirup.

så nu ved jeg at duften af sol og sommer ikke er længere væk

end flasken med koncentrat af disse meget små - og meget smukke blomster

sirupen lavede jeg ved at tilsætte mere sukker - og koge op med nogle friske skærme

til det tyknede (væden var reduceret med ca 1/3)

camomille

 fra amimono af helga isager

i en farve der ikke gør meget væsen af sig. Til gengæld kan den vist sættes sammen med stort set alle andre - farver

garn: supersoft - som virkelig bliver super blødt efter en tur i vaskemaskinen v 30 grader
(- på uldprogram forstås)
sjalet vejede 180 gram efter vask
pinde: mine træ knitpicks str. 6
hæklenål clover soft touch nr. 4

bemærkninger;

vil nok vælge p nr 7 - måske ennda 8, hvis jeg strikker det igen. Jeg synes, det er blevet en anelse for tæt, så det er svært at se skiftene mellem enkelt og dobbelt omgangene. og det måtte gerne være længere.

den hæklede kant; var blevet for stram. og nej... ,o) - det blev ikke bedre efter vask - og det var for lidt jeg kunne/turde strække den. men da jeg fik trævlet den op og hæklet en ny - med flere masker - og godt nok hæklenål et nummer mindre (4), blev det ganske fint.

den strikkede kant; bøvlede jeg 'lidt'med. faktisk så jeg både blev pylsk og urimelig. tilsidst tyede jeg til en magnet (på en magnetisk baggrund) der kunne flyttes - så jeg kunne hitte rede i, hvor jeg var kommet til, på de 12 omgange,o)
 måske skulle jeg bare være gået i seng... ,o)
for egentlig viste den sig (på sidste halvdel) at være overskuelig og helt hyggelig at strikke.

OBS; Der er en fejl i opskriften på den strikkede kant (ud over den, der var med på rettelsesbladet i hæftet): der skal strikkes sammen med en maske fra sjalet på både 10. og 12, pind.

strikkepinde?

nok snarere pinde at spise, mens jeg strikker.

min opmærksomme og betænksomme Jensen huskede, at jeg hungrer efter Haribos lakrids pinde.

Desværre er de vist ikke at finde nord for grænsen. til gengæld står der, at disse er koloreret med naturlig farve,o)

det er tanken der tæller - og den var sød.

og ned røg de... ,o)

apropos ingefær

- er denne ingefærkage et hit.
Jeg fandt den hos the pink whisk; the best gingercake ever.


Jeg har ændret lidt på indholdet - så her får du min udgave ;

500 g mel
180 g flydende becel
225 g lys sirup
225 g mørk sirup (oprindeligt treacle - men det findes ikke i mit skab/nærområde..)
1½ tsk bagepulver
1½ tsk natron
1½ -2 tsk stødt ingefær
og lidt revet ditto
180 g rørsukker
et lille skvæt citronsaft
3/4 tsk salt
4 dl kogende vand (en god ide at hælde noget af det i det mål, du har brugt t sirup, så du får det sidste med)

For at få kagen så mørk, som jeg tror "treaclen" bevirker,  tilsatte jeg (vist ikke helt politisk korrekt) lidt madkulør..

bages v 180 grader i 20-25 min. Hold øje med den. den bliver nemt/pludselig mørk/bagt.

Jeg lavede en glasur med reven skal af en citron - og et par spsk saft (og kogende vand).

"Desværre" blev den spist ret hurtigt,o) - også før jeg fik taget et billede, men jeg tror at det er helt rigtigt, at den kan holde sig pænt længe i tætsluttende boks. Den bid der var tilbage et par dage efter, var ikke blevet ringere.

rigtig god fornøjelse - og appetit.

overflod overflod overflod

af smukke blomster og andet grønt, der pibler op af jorden. Se bare hvordan kronbladene i lilla (ikke nemt at gengive på billeder) har den fineste hjerteform

 silkepæoner er indbegrebet af sommer - og overflod. én er nok til at sprede den skønneste duft.

 - fra min søde onkel og tantes have.

(når nu vores egne lader vente på sig)

apropos overflod - er ingefær en skøn størrelse. se bare hvordan jeg allerede har fået mere end jeg betalte for ,o) tilmed er de nye skud møre og fine.
en skøn sommer (godnat) te:
4-5 blade frisk pebermynte
 2-3 blade citronmelisse eller lidt citron græs
et par skiver frisk ingefær
1 - 1½ tsk honning (den allerbedste er den lokale honning fra Kalymnos, der er lavet på vild timian).

velbekomme - og godnat ,o)